香煎萝卜糕

作者： 惠子吃什么

用料

• 粘米粉 200克
• 澄面 10克
• 白萝卜 400克
• 猪肉 140克
• 元贝 40克
• 虾皮 适量
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 葱 1根
• 水 一碗半

香煎萝卜糕的做法步骤

步骤 1

白萝卜拔丝焯水，滤干水分备用

步骤 2

猪肉切成自己喜欢的大小，也可以搅成肉末，炒熟加入元贝、虾皮继续炒至熟透

步骤 3

加入盐、生抽，葱调味，搅拌均匀

步骤 4

粘米粉、澄面加入炒好的肉馅

步骤 5

先加一碗水搅拌均匀，喜欢软点就可以再慢慢加半碗水

步骤 6

我这个加了一碗半的水

步骤 7

倒入合适的模具，上火蒸50分钟左右，我这个比较浅，这个量刚好分2盘，40分钟左右就熟了，模具越深，蒸的时间越长，筷子插进去，不粘筷子就是熟了。

步骤 8

成品出锅

步骤 9

切成自己喜欢的大小，就可以下锅煎了

步骤 10

煎至两面金黄，从此萝卜糕自由。

菜谱创建时间：2025-03-12 13:05:18