番茄鸡蛋肥牛烩饭

作者： 鸡翅101

又来偷懒食谱了，偷懒是偷懒，但也要顾虑孩子营养均衡，这是中国妈妈们的困难课题! 今天这道食谱超级简单，但是也保证了娃的营养问题，偷懒营养两不误！ 开动咯！😁

用料

• 西红柿 两三颗
• 鸡蛋 四枚（喜欢的话可以多放）
• 肥牛 一盒
• 海鲜菇或金针菇 一包
• 米饭 一碗
• 调料：
• 蒜 七八片
• 生抽 两勺半（普通瓷勺）
• 蚝油 一勺
• 番茄酱 一勺
• 糖 一勺（调味勺）
• 淀粉水 小半碗

番茄鸡蛋肥牛烩饭的做法步骤

步骤 1

番茄烫热水去皮，切丁备用

步骤 2

海鲜菇，和蒜 切好备用

步骤 3

肥牛过热水备用，不要烫太老，塞牙

步骤 4

鸡蛋稍微炒一下，炒滑嫩一些也不要太老了

步骤 5

糖 生抽 蚝油 番茄酱 加淀粉水调成小半碗料汁。

步骤 6

热油下蒜炒出香气，下番茄丁和海鲜菇，加小半调味勺盐巴，把番茄炒出沙，太干的话这里可以加点番茄酱一起炒！

步骤 7

等番茄出沙了，加入刚刚炒过的鸡蛋和烫好的肥牛（给孩子吃的话，肥牛可以用剪刀剪小块点，孩子好嚼）

步骤 8

最后加上刚刚调的 调料汁！ （可以再加点小葱花，如果你娃吃葱的话）。 煮到汤汁有点粘稠！就好了！

步骤 9

接着就是盛一碗干饭，然后把热乎的番茄鸡蛋肥牛浇到饭上！ 就可以开动啦！

菜谱创建时间：2025-03-12 07:24:52