懒龙

作者： 时间煮雨-海水咸的

听说有一种吃法是用面卷着肉馅吃，于是研究了一下这种是肉龙的做法也叫懒龙，懒人也能做的形似龙

用料

• 面粉 6盒
• 酵母 1匙
• 牛肉馅 2斤
• 洋葱 1个
• 红萝卜 1个
• 姜 1块
• 小葱 2根
• 蚝油 1匙
• 酱油 2匙
• 花椒 1把
• 老抽 2匙
• 糖 半匙
• 油 1匙
• 料酒 2匙
• 盐 2匙
• 胡椒粉 1匙

懒龙的做法步骤

步骤 1

面粉加用温水化开的酵母把面揉成团，用湿布盖上醒发

步骤 2

2斤牛肉馅用花椒水打一下，不需要放太多搅松了就可以，然后加入切碎的1小块姜1个洋葱2根小葱1根红萝卜，加入1匙蚝油2匙酱油2匙老抽半匙白糖1匙油2匙料酒1匙胡椒粉2匙盐，搅拌均匀

步骤 3

面团发酵2倍大后，我分成了5个剂子，每个剂子擀成薄片最好长方形，把拌好的肉馅均匀摊铺在面上

步骤 4

从一边开始卷，卷到最后的边沾点水这样就很容易粘住

步骤 5

蒸盘底均匀的涂点油，把卷好的懒龙放上，放到蒸箱里二次醒发20分钟

步骤 6

蒸箱用蒸的模式250F30分钟，蒸好后再放置5-10分钟

步骤 7

拿出来，吃的时候切开，随自己的喜好切的大小可以加些醋一起吃

菜谱创建时间：2025-03-09 23:20:48