辣白菜五花肉

作者： 羌人彧

此菜所需主辅料、调料都不多、烹制过程简单、所花时间少，而且味道很不错，适合在家露一手。

用料

• 五花肉
• 辣白菜
• 葱
• 蒜
• 胡椒粉
• 盐
• 辣椒酱

辣白菜五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切片（不用太薄），加入少量胡椒粉、蒜末、葱段拌匀；

步骤 2

锅中加油（少量，五花肉会出油），七八成热下肉翻炒至肉变白，加入辣白菜炒至出酸味；

步骤 3

一定要炒出酸味

步骤 4

下洋葱，放入一大勺辣椒酱（我做的时候提前用少量热水给辣椒酱搅成汁了），少许盐（辣白菜很咸），少许胡椒粉，（不介意就来一点味精），翻炒至洋葱五六分熟关火，盖盖儿闷2分钟即成。

步骤 5

洋葱不用炒的太熟。利用余温闷更佳

步骤 6

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辣白菜五花肉的小贴士

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菜谱创建时间：2012-12-20 09:48:54