🍓草莓季甜品｜『高颜值』草莓奶油蛋糕杯🍧

作者： 烟火间

装在杯子里的🍓草莓奶油蛋糕， 精致又漂亮🍧， 为平淡的日子增添一份仪式感🎈 ℎ𝑎𝑝𝑝𝑦 𝑤𝑜𝑚𝑒𝑛'𝑠 𝑑𝑎𝑦 无论何时都要好好爱自己💕

用料

• #蛋糕材料：
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 40克
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 50克
• 柠檬汁 2-3滴
• #馅料：
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 20克
• 草莓 适量
• 珍珠糖（装饰） 少许

🍓草莓季甜品｜『高颜值』草莓奶油蛋糕杯🍧的做法步骤

步骤 1

先来准备一个蛋糕胚： 牛奶和玉米油先混合，充分搅拌均匀乳化融为一体，筛入低筋面粉拌匀不见干粉，加入蛋黄搅拌均匀成蛋黄糊备用； 蛋清+柠檬汁用打蛋器打出粗泡，加入细砂糖搅打至湿性发泡，提起打蛋头湿润呈弯钩状即可✔

步骤 2

取1/3蛋白霜入蛋黄糊盆中用刮刀翻拌均匀，将混合好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中拌匀后倒入28*28模具中，震出气泡，放到预热好的烤箱中，170度°C，烘烤18分钟左右~

步骤 3

蛋糕烘烤期间准备一下装饰的部分： 冷藏的淡奶油加糖打发至出现纹路，硬挺的状态，放入冰箱冷藏备用

步骤 4

草莓洗净吸干表面水分，一部分草莓竖切片放在杯子壁上装饰；一部分草莓横切圆片做花瓣放在表面装饰；草莓尖角做花心；剩余部分切小块放在内部

步骤 5

烤好晾凉的蛋糕，用杯子压出圆形蛋糕片

步骤 6

把蛋糕片放在杯底，草莓片贴在杯壁上

步骤 7

打发的淡奶油放入裱花袋挤在蛋糕片上，放点草莓

步骤 8

上面再放上一块蛋糕片和草莓

步骤 9

最后再挤上淡奶油，抹平

步骤 10

表面用草莓摆成五片花瓣状，草莓尖角做花心，用珍珠糖围一圈装饰在花心部分；用草莓上的小叶子装饰在旁边就大功告成了✌ （没有珍珠糖，可以直接用淡奶油挤一圈小点点做装饰）

步骤 11

送你一朵小红花🌸 一口草莓，一口奶油， 快乐就这样简单🥰

步骤 12

🍧甜品治愈一切👉 👀还有一些甜蜜又可爱的草莓小甜点： 🍓草莓拿破仑酥： https://www.xiachufang.com/recipe/106694351/

步骤 13

🍓草莓奶油三明治： https://www.xiachufang.com/recipe/106681021/

步骤 14

🍓草莓麦芬蛋糕： https://www.xiachufang.com/recipe/107038757/

步骤 15

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步骤 16

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菜谱创建时间：2025-03-07 19:29:59