春季靓汤～蚝干萝卜汤

作者： 大大媚

最近天气忽冷忽热，要煲多点汤水给家人喝。家里刚好剩一条萝卜，就来个萝卜汤吧，顺便消耗一下冰箱的海干货。😂

用料

• 白萝卜 一个
• 蚝干 7个
• 隔山肉 一斤
• 姜 一小块
• 盐🧂 1茶匙

春季靓汤～蚝干萝卜汤的做法步骤

步骤 1

隔山肉买回来先用清水泡着，把血水泡出来后，洗干净切小块

步骤 2

蚝干用温水泡软

步骤 3

萝卜切块，加点盐抓匀，腌一会（作用是杀一下萝卜的生气）

步骤 4

这样杀出水分，再冲洗干净，沥干备用。

步骤 5

热锅下少许油，煸香姜块

步骤 6

倒入泡软的蚝干

步骤 7

煎至表面金黄

步骤 8

倒入开水

步骤 9

大火烧开后倒入萝卜

步骤 10

倒入切好的隔山肉

步骤 11

大火再次烧开

步骤 12

转入砂锅中，水开后转小火煲半小时

步骤 13

时间到，撇一下油，调入一茶匙盐，开喝。蚝干能够很好的把萝卜的甜香味带出来，很好喝！隔山肉可以点着酱油吃哦。喝汤吃肉，别浪费哈！

菜谱创建时间：2025-03-04 10:43:23