西红柿炒蛋

作者： Alan_妈

用料

• 鸡蛋 4个
• 西红柿 750-1000克
• 水 50克
• 盐 2勺
• 糖 1大勺

西红柿炒蛋的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净，顶部十字刀。锅中烧开水，放入西红柿，煮个1-2分钟，捞出，放凉，切条。

步骤 2

鸡蛋打入碗中，加一勺盐，搅拌均匀，再加入1/4的水，搅拌均匀。

步骤 3

热锅冷油，小火，倒入鸡蛋液，底部变白，就用筷子划开，让蛋液进去。剩少量未凝固状态，即可关火，盛出备用。

步骤 4

热锅油温后，加入西红柿，加盐，糖，翻炒均匀。加入鸡蛋，蚝油，生抽，搅拌均匀，撒上葱花，出锅。

菜谱创建时间：2025-03-02 08:49:44