过早文化｜旺仔牛奶版酒酿（孝感米酒）糯米小丸子（小汤圆）

作者： 安涂声

一人食量，一个个人习惯的本地过早改良～ 其中糯米小丸子+燕麦麸，相当于主食或小👧🏻

用料

• 鸡蛋 1个
• 糯米小丸子（小汤圆，我用的三） 若干（爱吃可多放）
• 旺仔牛奶（小罐） 一罐
• 酒酿/孝感米酒（神霖牌） 3大勺
• 燕麦麸（麦片，奇亚籽藜麦燕麦麸） 若干（根据饥饿程度勿太多，不然会像粥）
• 枸杞 10粒（口感很好非常推荐）
• 红枣片 可有可无（不推荐口感没有枸杞好）

过早文化｜旺仔牛奶版酒酿（孝感米酒）糯米小丸子（小汤圆）的做法步骤

步骤 1

一个人就一个鸡蛋🥚打散了备用（鸡蛋液）

步骤 2

我用的雪平锅小锅，放水+糯米小丸子——大火，一起煮沸烧开🌪️ （量，根据你用来盛放的容器的一半的量，我的容器是一盅，所以先把水倒满盅的一半再倒入锅内烧开即可）

步骤 3

边搅拌边倒入步骤一的鸡蛋液（所有食物就都熟了）💤 大火转小火，加入旺仔牛奶+米酒，搅拌 均匀即可💨 （转小火是因为，牛奶不宜热水煮沸，米酒煮沸味道会变淡，夏天甚至可以起锅后再放米酒，把米酒当奶茶小料用）

步骤 4

容器盛装后，再撒适量需要饱腹的燕麦麸+枸杞🥛 （燕麦麸可以不用煮，遇水就泡软了，粗粮可以多吃，不过不要放太多，不然就会成粥了，整体口感还是更像加了料的奶茶——过早当主食用，根据食物喜好和食欲，增加主食用量即可）🍚 当饮品用，减少主食，尤其减少燕麦麸即可 🥤🐶

菜谱创建时间：2025-03-01 11:20:51