排骨大白菜乱炖

作者： 翡翠蝉本尊

用料

• 排骨
• 大白菜
• 豆泡
• 木耳
• 粉条
• 八角
• 香叶
• 大葱

排骨大白菜乱炖的做法步骤

步骤 1

排骨提前焯水去血沫，煮熟；大白菜帮用刀拍一下斜片，菜叶切块分开放；粉条温水泡软；木耳水发去根焯水

步骤 2

锅热放一点油，下入排骨煸炒，放入葱段和八角、香叶

步骤 3

淋一点老抽給排骨上色，烹点黄酒，加两粒冰糖，放入豆泡、木耳，加一点水

步骤 4

放入白菜帮一起翻炒，加一点盐

步骤 5

放入菜叶

步骤 6

将泡过的粉条铺在上面，淋点老抽給粉条上色，盖上锅盖焖烧

步骤 7

出锅前可以根据咸淡再淋点蚝油。因为排骨提前煮熟过，一共炖煮二十分钟左右即可

菜谱创建时间：2025-02-26 00:04:34