家庭制作三鲜豆皮【无绿豆米浆简易版】

作者： 新之助-梅川库子

家庭制作的话，没有米浆不会影响口感，但制作起来方便很多，如果追求极致的朋友们请绕道哦😊

用料

• 鸡蛋 一个
• 糯米 适量
• 香菇 适量
• 香干 适量
• 冬笋 适量
• 肉 适量
• 生姜 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 八角 适量

家庭制作三鲜豆皮【无绿豆米浆简易版】的做法步骤

步骤 1

各种食材切丁，冬笋香干焯水沥干

步骤 2

锅中下入生姜和肥肉部分，小火煸炒

步骤 3

出油量和肥肉差不多平齐时，放入香叶

步骤 4

等肥肉变小变焦黄后，放入瘦肉

步骤 5

瘦肉炒好后，加入香菇，冬笋，香干，翻炒均匀

步骤 6

依次加入酱油，生抽，醋，盐

步骤 7

翻拌均匀后，加入泡香菇的水，再加入没过食材的开水

步骤 8

煮开后，保持大火煮个10分钟，再转小火煮个20分钟

步骤 9

随后夹出大料和生姜

步骤 10

摊鸡蛋，蛋皮一面煎好后，翻面，❗这时可以关火也可以开最小的火❗这一步一定要根据状态来哈❗ 然后加上蒸好的糯米，浇上三鲜浇头，记住❗一定要带点汤❗

步骤 11

整体翻面，切块，再撒上葱花

步骤 12

盛碗里加上自己做的油泼辣子，贼绝！！！！和在武汉读书的时候吃的差不多！！！所以没有米浆真的没太多关系！！！

菜谱创建时间：2025-02-25 21:39:22