超嫩滴牛奶炖蛋～

作者： 愛貓小姐

用料

• 鸡蛋 4颗（不要太小的）
• 纯牛奶 500ml
• 白砂糖 80g

超嫩滴牛奶炖蛋～的做法步骤

步骤 1

牛奶倒入锅里，加入白糖，中小火煮到边缘微微冒泡，关火。（期间要搅拌一下让白糖溶解散开）

步骤 2

四个鸡蛋敲入另一个干净的盆子，打散鸡蛋。

步骤 3

把加热好的牛奶慢慢一点点倒入装鸡蛋的盆子里，要边倒边搅拌，切记不能一下子倒入，否则鸡蛋突然遇到高温会变熟结块。

步骤 4

将炖蛋液过滤两遍，装入小碗，每个碗都盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔，隔热水蒸15分钟左右

步骤 5

做好的牛奶炖蛋

菜谱创建时间：2025-02-25 12:06:56