在家自制玫瑰豆沙包

作者： 我在冰箱里

朋友送我的干玫瑰花和红糖很多，除了泡水，想起来家里还有包未拆封的红豆，一时兴起开始做玫瑰豆沙包。

用料

• 红豆 250克
• 玫瑰红糖 17克（随便拿了一块，煮出来微微一点点甜味）
• 面粉 300克
• 水 170克
• 干玫瑰花 适量（看个人喜好，多一点少一点都可以）
• 酵母 3克

在家自制玫瑰豆沙包的做法步骤

步骤 1

红豆提前泡一夜，第二天倒入和红豆1：1的水（跟做米饭一样），按煮饭键。煮好后在锅里按压捣碎，如果喜欢顺滑口感的，可以放在破壁机打碎。

步骤 2

我是用面包机和面的，倒了300克面粉和170克水，适量的玫瑰花瓣和3克酵母。按搅拌键，会揉20分钟。 随后选择发酵模式，发了大概一个半小时。

步骤 3

我分成了10个小剂子

步骤 4

不建议馅料太多皮太薄，会塌。我就是弄得皮太薄了。

步骤 5

水开上锅蒸10分钟

步骤 6

馅料基本不甜，就是豆沙原始的味道。 败笔是皮太薄了。 玫瑰花虽然很香，但是和面蒸好就没啥味道了，凑近闻才有一点点香味。

菜谱创建时间：2025-02-23 16:36:29