海鲜味的拌酱

作者： 鹅鹅鹅鹅鹅了

早上上班早，没太多时间做早餐，随便做没啥味也不好吃，就做个酱吧，拌啥都香哦！至于量我也估不准，看你们要做多少了，我也没称，看感觉！

用料

• 花生油 适量
• 大蒜🧄 4-5个
• 小米椒 适量
• 线椒 适量
• 干萝卜丁 适量
• 姜片 适量
• 干虾皮 适量
• 耗油 适量
• 酱油 适量
• 黄冰糖 少量
• 盐 适量
• 高度酒 两盖子

海鲜味的拌酱的做法步骤

步骤 1

萝卜干泡半个小时左右水，捏一下水分切丁炒干一点，盛出备用

步骤 2

大蒜和姜片破壁机打碎，备用

步骤 3

辣椒也是破壁机碎一下，备用

步骤 4

锅里倒油，七八成热就可以把蒜姜倒进去，中小火哦，火大了容易出泡沫，慢慢炒一会，出香味了再炒一会，放辣椒碎，继续炒一会，不能大伙哦，慢慢炒，冒小泡泡的那种，放点味精，黄糖一点，继续翻炒，感觉辣椒味也出来了，就可以放炒好的萝卜丁了

步骤 5

放了萝卜丁之后就可以调味了，量都是看你们做的分量来做的，注意试一下你们的萝卜丁是不是咸的，把盐，耗油，酱油适量加

步骤 6

调好味之后就把虾皮倒进去，慢慢炒，感觉虾皮都有油了，也均匀了，再倒两盖子白酒，这步是为了保存哈！

步骤 7

真的很香，海鲜味很明显哦！

菜谱创建时间：2025-02-19 21:00:33