嘎嘎香的【腊肠炒土豆】

作者： 谭胡芦

冬季菜谱必备腊肠系列 真的很爱吃腊肠哈哈哈 腊肠炒土豆真的很妙呀✌️

用料

• 土豆 2个
• 腊肠 适量
• 蒜瓣 3瓣
• 小米椒 3只
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

嘎嘎香的【腊肠炒土豆】的做法步骤

步骤 1

土豆洗净切薄片，多洗几遍洗去多余的淀粉后备用。

步骤 2

腊肠泡几分钟水，将外部肠衣剥去，切薄片备用。

步骤 3

锅热倒油，油热后倒入备好的腊肠，炸至腊肠双面金黄后倒出备用（喜欢吃软一点的可以不用炸，喜欢吃硬一点焦一点的可以多炸一会）。

步骤 4

锅热倒油，油热后加入蒜片和小米椒，爆炒出香味后加入土豆片，翻炒均匀后倒入没过土豆片的清水，反复翻炒（加水多炒一会土豆片会软烂一点，喜欢吃偏脆一点口感的可以少加点水少炒一会）。

步骤 5

待水快烧干时加入炸好的腊肠，反复翻炒，加入2勺生抽、适量的鸡精以及适量的盐，反复翻炒，炒至完全收汁儿。

步骤 6

嘎嘎香的腊肠炒土豆片就出锅啦～ 开炫大米饭吧✌️✌️✌️

菜谱创建时间：2025-02-18 22:32:13