鸭血粉丝汤

作者： TaySweet

吃烤鸭剩下的鸭架也可以完美利用！ 将鸭架倒入砂锅中，煎出油脂 （如果鸭架上没有鸭皮可以少放点猪油煎） 加入适量热水，放入两三个姜片葱段 大火煮沸后中小火30分钟，不放调料 这段时间内可以备菜，切好鸭血香菜豆泡千张丝 粉丝用水泡发后少煮一会儿 备好的菜在另外的锅里煮熟，放到碗里 鸭架汤煮好（奶白色），可以把鸭皮夹出来，转小火，如果鸭架上肉比较多的话可以用叉子刮下来 用漏勺捞出鸭架扔掉，鸭汤就完成了✅ 按自己口味组合好，放盐、味精、白胡椒粉 鲜美的鸭血粉丝汤就做好了！

用料

• 鸭架 1只
• 葱 2段
• 姜 3片
• 鸭血 一盒
• 香菜 两三颗
• 粉丝 一捆
• 豆泡 80g左右
• 千张 半张
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 味精 适量

鸭血粉丝汤的做法步骤

步骤 1

将鸭架倒入砂锅中，煎出油脂 （如果鸭架上没有鸭皮可以少放点猪油煎） 加入适量热水，放入两三个姜片葱段

步骤 2

大火煮沸后中小火30分钟，不放调料

步骤 3

这段时间内可以备菜，切好鸭血香菜豆泡千张丝 粉丝用水泡发后少煮一会儿 备好的菜在另外的锅里煮熟，放到碗里

步骤 4

鸭架汤煮好（奶白色），可以把鸭皮夹出来，转小火，如果鸭架上肉比较多的话可以用叉子刮下来 用漏勺捞出鸭架扔掉，鸭汤就完成了✅ 按自己口味组合好，放盐、味精、白胡椒粉 鲜美的鸭血粉丝汤就做好了！

菜谱创建时间：2025-02-16 12:28:34