法式苹果炖肉

作者： 蓝色dance

非原创菜谱，纯记录

用料

• 苹果 1个
• 洋葱 3/4个
• 大蒜 2瓣
• 肉桂 少许
• 面粉 1小勺
• 梅花肉 500克
• 百里香 少许
• 香叶 1片
• 现磨黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 苹果汁 100毫升
• 蜂蜜 1勺
• 培根 1条
• 八角 半个
• 肉桂 适量

法式苹果炖肉的做法步骤

步骤 1

梅花肉切成块，放盐和现磨黑胡椒粉腌制。

步骤 2

锅烧热放油，放入切小块的培根，小火炒至微焦盛出，剩余的油继续留在锅里。

步骤 3

放入肉块，两面煎黄取出。

步骤 4

锅不用洗，放入切小块的洋葱和大蒜，小火翻炒。

步骤 5

放入百里香，八角，香叶，肉桂，加盐，小火炒软洋葱。

步骤 6

加入培根，肉块，撒上面粉，小火炒一会。

步骤 7

放入蜂蜜，加水没过肉，倒入苹果汁，大火烧开，转小火炖至肉软。

步骤 8

加入切好的苹果块，继续炖15分钟。

步骤 9

一边小心搅拌一边收汁，盛出。

法式苹果炖肉的小贴士

原菜谱用的新鲜百里香，没有买到，所以用的干百里香叶代替。

菜谱创建时间：2025-02-14 21:41:29