玫瑰花馒头（包成功）

作者： 猫咪出击几拳

浪漫不需要太贵，一起来试试玫瑰花馒头吧！

用料

• 中筋面粉 500g
• 胡萝卜 150g
• 水 适量
• 酵母 看包装袋后面的说明用量
• 白糖 少许

玫瑰花馒头（包成功）的做法步骤

步骤 1

切一些胡萝卜，加入一点点水，破壁机或者其他打成泥

步骤 2

胡萝卜泥加入面粉，加入水搅拌成面絮，然后揉成团（我今天用的是后酵母法，后酵母法揉面更轻松，面团更光滑）

步骤 3

第一次成团，盖上盖子放置10min

步骤 4

第二次轻松就揉成光滑面团了。 揉面的方法像是搓衣服一样。

步骤 5

酵母放进碗里，加入糖和35℃的温水（水温超过40℃，酵母就烫死了！！） 把酵母涂在面团上，继续发酵40min（看天气，如果天冷就要更久，天热就要缩短时间）

步骤 6

【判断面团发酵】把面团揪下来一小块，放进装满水的碗里，面团刚好浮起来即可 面团没浮起来，说明没有发酵成功，放起来让它继续发酵。 一直没有发酵成功，说明你的酵母坏了，重回放酵母那个步骤，重来。

步骤 7

把发酵好的面团揉一揉排气。 然后分成一个个小份，搓成小球。 小球再擀面成一个个圆形的皮，像是包包子那样。

步骤 8

面皮6片叠在一起，用筷子从中间压一下。

步骤 9

卷起来！

步骤 10

从筷子压过的中间切开

步骤 11

变成玫瑰花啦！

步骤 12

送入蒸锅，10-20min 熟了不要立刻打开锅盖！！焖5min！！

菜谱创建时间：2025-02-14 00:18:14