低脂苹果烤鸡腿

作者： fanfanyang在魔都

过年前无意看了微博ID叫 呀叽 的妹子发过一道苹果烤鸡腿。春节过后，想起减脂菜，又蔫了一个大苹果，我灵机一动就做一下这个菜。一点没放油，其实很清淡。

用料

• 鸡腿 4
• 苹果 1
• 老抽蚝油 混合两勺看口味重不重
• 白胡椒粉 一小勺等于5克
• 烧烤撒料 使劲撒 看自己口味喜好

低脂苹果烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

我在奥乐齐买的一盒四个琵琶腿。 苹果去皮随便切块。 老抽 蚝油 胡椒粉 烧烤撒料，按自己口味来，我放得少。

步骤 2

鸡腿记得划三刀，我这里太浅了，划刀深刻才入味。 冰箱腌制一晚上。越长越好啦。不用放姜片黄酒之类，苹果果肉好像可以促进肉类如何如何好味。

步骤 3

那个微博是说空气炸锅180度15分钟，反面重复15分钟。我严重存疑，这样熟不了。 我家是嵌入式大烤箱，鸡腿苹果腌料一起放在锡纸碗，盖锡纸。风焙烤模式，220度20分钟。 没有任何放油 ，只有鸡皮冒油。

步骤 4

220度，风焙烤 20分钟，取出来，好像表面生的😓😓😓 其实半熟了。

步骤 5

再次放入嵌入式烤箱，选烧烤模式190度，15分钟到20分钟，鸡腿翻面，必须去掉锡纸。 这次苹果的香味飘出来了。

步骤 6

结束流程后，因为是二月天气冷，室温低，不开烤箱门焖了三分钟，再打开烤箱取出。 鸡皮滋滋的，香喷喷啊！ 请大家一定要注意随时观察自家烤箱或空气炸锅，不要没熟透，也不要烤焦。

步骤 7

撕开鸡腿，肉熟了，滑嫩低脂。 开吃之前，可以再撒上喜欢的辣椒粉，蒜粉，烧烤粉什么的。 烤出美拉德反应的鸡腿皮特别好吃。 来一口? 😄

步骤 8

想了一会，也许可以一直是烧烤模式，调到200度，不盖锡纸，正面 翻面各15分钟。

低脂苹果烤鸡腿的小贴士

各家烤箱情况不同，注意自己调整鸡腿烤制时间，不要烤得没熟，也不要烤焦了。 鸡腿的调味料按照自己喜欢，奥尔良料，辣椒酱，孜然，都行，我是家人口腔溃疡，只能是不辣温和的腌制鸡腿。

菜谱创建时间：2025-02-13 13:53:17