肉末鸡蛋炒榨菜

作者： 君-zhong

送饭送粥配窝窝头都超赞呀～

用料

• 肉末 100克
• 鸡蛋 2个
• 榨菜 2包（小包的）
• 蚝油 半勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 少许
• 青椒 半根
• 小米辣 1个
• 葱 1根
• 生粉 半勺
• 油 适量

肉末鸡蛋炒榨菜的做法步骤

步骤 1

青红椒洗净切小块，葱洗净切段，不吃辣的就不放小米辣。

步骤 2

肉末加小半勺生抽（额外的）小半勺生粉、小半勺油拌匀腌制备用。

步骤 3

榨菜我习惯清洗后再用。

步骤 4

热锅凉油打入鸡蛋炒熟炒香，盛出备用。

步骤 5

洗干净锅，热锅凉油倒入腌好的肉末炒至变色。

步骤 6

把炒熟的肉末先拨到一边，放入榨菜炒香。

步骤 7

把肉末和榨菜一起翻炒均匀。

步骤 8

放入青椒、红椒或者小米辣。

步骤 9

加人小半勺蚝油，一小勺生抽，榨菜已经有咸味，按自已的口味来调整咸淡，翻炒均匀。

步骤 10

加入葱段，鸡精，再次翻炒均匀即可出锅。

步骤 11

清爽解腻，超级下饭！

菜谱创建时间：2025-02-10 20:49:25