大白菜肉丸汤

作者： 杨小慢快跑_chalkrunner

因为回家后做饭太晚了，时间短任务重，随手从冰箱里选了食材搞了个大杂烩汤，没想到很好喝，也很消化，很适合当作晚餐。

用料

• 大白菜 三瓣
• 鸡蛋 一个
• 香菇 一个
• 黑木耳 一小把
• 金针菇 一小把
• 绿豆麻腐 半盒
• 瘦肉糜 半盒
• 葱花 少量
• 生姜 两片
• 黑胡椒盐 适量
• 生抽 少许
• 玉米淀粉 适量

大白菜肉丸汤的做法步骤

步骤 1

用水浸泡干黑木耳，姜片和葱花加一点点开水泡一会儿备用

步骤 2

瘦肉糜里加入一个鸭蛋（鸡蛋也可以），适量黑胡椒盐、玉米淀粉和生抽，加入葱姜水搅拌（水一定要少加），抓匀后腌十来分钟备用

步骤 3

食材洗净，大白菜切丝，金针菇切短段，香菇剁成碎粒，黑木耳切丝，绿豆麻腐切小块

步骤 4

烧一大锅水，烧开后用小勺子把腌好的肉糜混成肉丸球状下锅，步骤3的所有食材下锅再煮开，转中小火煮15分钟。加盐调味，撒葱花，关火，完成！

菜谱创建时间：2025-02-10 20:34:28