铁板酸菜五花肉

作者： 小白在厨房xx

复刻东北烤肉店滴味道，不需要铁板，家里随便一个锅都可以做～

用料

• 五花肉 半斤
• 酸菜 1袋
• 葱 1段
• 姜 6片
• 蒜 2瓣炸锅、2瓣出锅前放
• 洋葱 半颗
• 香菜 1把
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 烧烤料 1勺
• 孜然粉 2勺
• 生菜 几片都行～

铁板酸菜五花肉的做法步骤

步骤 1

把肉切成厚厚滴薄片，加入一勺料酒、半勺盐、葱姜，腌制20分钟左右。

步骤 2

酸菜洗两遍，去除些酸味，然后攥干。

步骤 3

葱姜蒜切好备用。

步骤 4

炸出香味后将姜片挑出。

步骤 5

把腌好的肉加进来，淋一圈料酒，一勺白胡椒粉，翻炒至两面微微变色。

步骤 6

把酸菜抖散了加到锅中，持续翻炒，炒到酸菜变得干干的，没有太多水分的时候加入两勺生抽、半勺老抽。

步骤 7

准备半个洋葱、一把香菜、两瓣蒜，切好放入锅中。

步骤 8

撒上一勺烧烤料，两勺孜然粉，翻炒均匀。

步骤 9

大功告成啦！

步骤 10

可以洗几片生菜，包着菜和饭一起吃，巨美味！

菜谱创建时间：2025-02-09 14:53:55