枫糖浆波本牛排 Maple Syrup Bourbon Steak

作者： 凯小莉在此

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用料

• 枫糖浆 1/2 杯
• 波本威士忌 1/4 杯
• 菠萝汁 1/4 杯
• 苹果醋 1/4 杯
• 第戎芥末酱 2 tbsp
• 蒜蓉 1/2 tsp
• 盐 1 tsp
• 黑胡椒 1 tsp
• 牛排（沙朗或三尖tri-tip效果更佳） 680g
• 中性烹调油 2 tbsp
• 新鲜欧芹 装饰

枫糖浆波本牛排 Maple Syrup Bourbon Steak的做法步骤

步骤 1

将枫糖浆、波本威士忌、菠萝汁、第戎芥末酱、蒜蓉、盐和黑胡椒放入搅拌碗中，搅拌均匀，抹在牛排上放入冰箱腌制至少 1 小时，最好过夜，以最大限度地保持风味。

步骤 2

将牛排取出沥干（保留酱汁）

步骤 3

铸铁平底锅中淋上食用油，中高火加热，将牛排放入平底锅中，每面煎约 4-6 分钟。煎的过程中，把酱汁淋在牛排上一到两次，以增加风味并促成美拉德反应。

步骤 4

牛排煎到自己喜欢的熟度厚，其从平底锅中取出，盖上锡纸静置几分钟。

步骤 5

上菜时，在牛排上撒上新鲜香菜作为装饰。

菜谱创建时间：2025-02-08 04:34:36