贼香贼香葱油饼

作者： 味有天天有味

☆旅居生活——做面点☆

用料

• 面粉 300克
• 温水 185克
• 香葱 120克
• 稀油酥食材 用量记录在下

贼香贼香葱油饼的做法步骤

步骤 1

面粉中加入温水，搅成棉絮状；

步骤 2

揉成面团；

步骤 3

均等分成小团；

步骤 4

搓成长条；

步骤 5

长面条表面都抹上食用油后密封放置1小时左右；

步骤 6

香葱洗干净，切葱花、留葱白；

步骤 7

葱白切碎；（做油酥用）

步骤 8

葱白+60克食用油，熬出香味；（做油酥用）

步骤 9

碗中放25克面粉、5克盐和1克花椒粉，倒入熬好的葱油；（做油酥用）

步骤 10

搅拌均匀成☆·油酥·☆；

步骤 11

把面条撑长撑薄，抹油酥、放葱花；

步骤 12

面皮包住葱花边卷边拉撑；

步骤 13

卷至尾部把面皮按扁；

步骤 14

把面卷安放在尾部的面皮上；

步骤 15

面饼坯就做好了；

步骤 16

全部卷好面饼坯密封放置15分钟，将饼坯依次按扁；

步骤 17

锅中放入多点的油烧至5成热，把饼坯放入锅中（煎炸）；

步骤 18

底部定型了，翻面，煎制1分钟，翻面～～ 然后每煎制4～50秒给饼翻个面～～ 共需时间约5.5分钟左右；

步骤 19

👀全程用中小火👀

步骤 20

二面金黄酥脆，出锅；

步骤 21

外脆里软，葱香四溢。

菜谱创建时间：2025-02-07 13:19:53