五指毛桃豉油鸡

作者： 糖葫芦_7car

大年初十土神诞，整翻只自己中意的豉油鸡食下😏😏😏

用料

• 老抽 适量
• 鸡 一只，大概2-3斤
• 姜3片
• 五指毛桃一小把
• 冰糖，大概30克，两粒
• 白酒适量，半瓶盖

五指毛桃豉油鸡的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，把五指毛桃和姜片放入锅翻炒之出味

步骤 2

加入三碗清水

步骤 3

中火盖锅盖煮10分钟

步骤 4

水煲10分钟后开盖，烫鸡，把鸡皮放在开水中翻滚烫，让鸡皮紧致点

步骤 5

放老抽，白酒，九江双蒸半瓶盖的量

步骤 6

放大半碗豉油

步骤 7

把豉油，老抽，冰糖全部放入去，

步骤 8

盖好盖子，焖，中小火焖，40分钟，中途要翻下，一边淋，一边收汁，用筷子插入鸡腿睇下流出来的有没有血水，没有血水就证明熟了，见到起大泡泡时候就可以关火。

步骤 9

关火后是这个状态

步骤 10

起锅

菜谱创建时间：2025-02-07 00:49:42