佐餐小菜——腌花菜梗

作者： 春暖花开进行时

过年各种菜都多，尤其大鱼大肉吃腻了来个爽口小菜很清口。刚买了一棵花菜，把菜梗切下来做个腌花菜梗，早餐或者正餐配菜都不错😋

用料

• 花菜 一棵
• 盐 少许
• 生抽 2瓷勺
• 香醋 2瓷勺
• 白糖 半勺
• 蚝油 半勺
• 小米辣 一个
• 生姜 一小块
• 大蒜 3～5瓣儿
• 植物油 少许

佐餐小菜——腌花菜梗的做法步骤

步骤 1

花菜梗洗净晾干切小块用盐腌个半小时，小米辣生姜大蒜切好，除油外其余所有料汁拌匀。（我图片的花菜梗是小半个的量）

步骤 2

油热

步骤 3

先放配料炒香

步骤 4

再放滗过盐水的花菜梗，略翻炒三五下

步骤 5

放料汁翻炒拌匀即可，不宜炒太久以免减少脆感

步骤 6

装盘即可。我通常前一天晚上做好，冰箱冷藏第二天吃刚好

步骤 7

这个是之前做的腌西兰花菜梗，还是花菜梗更脆爽好吃😋

菜谱创建时间：2025-02-06 16:39:09