🪭高压锅18分钟炖牛蹄○Instant Pot

作者： 黑沙滩小鲨鱼

高压锅炖牛蹄汤是一道美味又营养的佳肴，在短时间内将牛蹄炖得软烂入味。这道菜的特色在于充分利用高压锅的高效性能，快速锁住牛蹄的鲜美和营养。 精选的牛蹄经过处理后，放入高压锅，炖煮出的汤浓郁醇厚，牛蹄的胶原蛋白融入汤中，使其呈现出诱人的奶白色。汤的风味鲜香可口，肉质软烂，每一口都充满了牛肉的香气和丰富的营养，是秋冬季节滋补身体的上佳选择。 当即就吃的，压22-25分钟，泄气后就可以吃了 暂时压好不吃的，可以压18分钟，然后不盖盖，隔夜闷着第二天再吃

用料

• 牛脚 1165 克
• 姜片 3 片
• 葱段 2 节
• 咸肉（可不放） 117 克
• 花椒 8 粒
• 料酒 5 克
• 水 2200 克

🪭高压锅18分钟炖牛蹄○Instant Pot的做法步骤

步骤 1

牛脚洗干净，下冷水，烧开，把沫撇掉，牛脚捞出

步骤 2

牛脚洗干净，放进高压锅里，放入姜片/葱段/咸肉/花椒粒，最后加入2200克水

步骤 3

盖上锅盖，设置高压模式18分钟，完成后，等待自然泄气

步骤 4

开过后可放入自己喜欢的蔬菜菌菇煮熟就搞定啦 ⚠️整理记录很不容易，免费分享好食谱。请手下留情，任何问题都可以一起探讨，做个正能量的人，没必要遇事就差评给低分。 🙏烘焙做饭面点都如同探索宝藏，原配方就好比多次测试后留下的可靠地图。新手探索时，按图索骥更容易挖到“美味宝藏”，等成功找到后，再自行发挥创意不迟。一上来就修改配方食材/比例/步骤，很容易翻车哈！

菜谱创建时间：2025-01-29 22:33:13