过节搞锅硬菜,这次准备了花菇、花胶、鲍鱼、海参、海参花、鱿鱼、响螺片,提前一天把各种干货泡发(是的,有点麻烦 -_-#,)
姜葱蒜和干葱,炒香,加入花菇略煎后再翻炒,加入盐、胡椒粉,生抽、老抽、耗油、鲍鱼汁翻炒均匀后,加入开水小火先焖40分钟。
随后锅里其他泡发好的料,如果水不够继续补充开水,没过食材即可,盖锅盖焖一小时,试下咸淡再调整,随后转移到砂锅即可。
痛风套餐,汤汁鲜香浓郁,拌饭极佳,最后花菇勇夺全场mvp。