1、350g芦笋洗净,刨去根部老皮,切段(长约3指宽),下沸水锅焯水后过冷水;230g口蘑切片。
2、开中高火预热锅,倒入1勺油,放入1勺蒜末和口蘑片,炒至口蘑变软,加1勺生抽、1勺蚝油、5转黑胡椒碎和芦笋,炒匀。