焦糖坚果糯米船⛵️

作者： 缘来如此美丽

糯米船用坚果材料比较丰富，可选择个人喜欢的口味。如：南瓜籽、腰果仁、夏威夷果、花生、芝麻、核桃仁、杏仁片、蓝莓干、葡萄干……反正你喜欢的什么坚果也可以。 这个配方我另加了椰子油🥥，这样吃起来更香，没有椰子油可同等份量黄油，做法也简单，快点做起来吧！

用料

• 坚果糯米船：
• 糯米船 35个
• 黄油 30克
• 椰子油 20克
• 淡奶油 15克
• 水怡（转化糖浆） 55克
• 杏仁片 50克
• 夏威夷果 50克
• 南瓜籽 50克
• 腰果仁 50克
• 葡萄干 50克
• 核桃仁 20克
• 细砂糖 25克
• 盐 2克
• 杏仁片糯米船：
• 糯米船 20个
• 杏仁片 150克
• 黄油 40克
• 淡奶油 10克
• 水怡（转化糖浆） 50克
• 细砂糖 20克
• 盐 1克

焦糖坚果糯米船⛵️的做法步骤

步骤 1

坚果有：葡萄干、南瓜籽、夏威夷果、核桃仁、腰果仁。（夏威夷果和腰果仁切佃粒点，混合起来均匀点）

步骤 2

杏仁片

步骤 3

除了坚果（杏仁片）和糯米船备用，其他所有材料放入不粘锅加热至融化。

步骤 4

小火煮至120度左右，有粘稠状态。

步骤 5

放入所有坚果（杏仁片），继续翻炒均匀，所有坚果粘上糖浆。

步骤 6

关火，糯米船裹上坚果（杏仁片），我是逐个裹上的看上饱满些。若天气冷，坚果和糖浆快变硬，可以小火再加热就回软，容易裹的。

步骤 7

烤箱预热5分钟，上下层150度，烤20分钟。

步骤 8

看上焦糖上色，可以出炉

步骤 9

先试吃一口，酥脆嘎嘎香

步骤 10

入密封袋，可以保存时间长一点，也不会回潮。

步骤 11

流水线工作✅完成

菜谱创建时间：2025-01-27 11:24:34