抹茶蔓越莓饼干

作者： 禾粒儿

超级好吃，新手友好🍭

用料

• 黄油 220克
• 糖粉 80克
• 蛋黄 2个
• 低筋面粉 320克
• 抹茶粉 10克
• 蔓越莓干 80克
• 奶油奶酪 20克（没有可以不放）

抹茶蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

220克黄油软化到位

步骤 2

加入80克糖粉压拌均匀

步骤 3

加入两颗蛋黄

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

低筋面粉320克过筛后加入

步骤 6

压拌均匀整理成团。不要过度压拌，防止面团起筋。

步骤 7

把面团平均分成两份，一份加入10克蔓越莓（也可以加20克奶油奶酪）抓拌均匀。

步骤 8

另一份加入10克抹茶粉。

步骤 9

抓拌均匀

步骤 10

抓拌均匀

步骤 11

把蔓越莓面团平均分成两份，整理成和烘焙纸同样宽度的两个长条。

步骤 12

将抹茶面团也平均分成两份，用烘焙纸包住，擀成同烘焙纸同样宽度的长方形，然后用抹茶面片包住蔓越莓卷。放入冰箱冷冻20分钟定型。

步骤 13

步骤 14

冷冻20分钟后拿出，切成3厘米左右厚度

步骤 15

预热烤箱风炉135度。均匀的摆在烤盘上，适当留出一点空隙

步骤 16

建议大家用这种烘焙网垫，这样可以使饼干受热更均匀，烤出来更加酥脆。

步骤 17

放入烤箱135度40分钟。具体时间和温度还要根据自己烤箱的脾气来。好吃好吃，太好吃了，因为加了蔓越莓酸酸甜甜的，超级酥脆😋

菜谱创建时间：2025-01-27 09:37:01