脆底蜂蜜南瓜小面包

作者： 吴小雅1997

用料

• 高筋面粉 400
• 牛奶 70
• 细砂糖 40
• 奶粉 10
• 南瓜泥 180
• 干酵母 5g
• 盐 3g
• 黄油 40
• 白芝麻 适量
• 白糖 适量
• 蜂蜜水
• 蜂蜜 15
• 水 10

脆底蜂蜜南瓜小面包的做法步骤

步骤 1

除黄油盐 混合

步骤 2

搓面三五分钟

步骤 3

➕黄油盐继续搓3分钟

步骤 4

揉成面团醒发一倍大 大概时间40分钟左右

步骤 5

分成12个面团

步骤 6

擀牛舌饼

步骤 7

反过来

步骤 8

步骤 9

卷起来收口

步骤 10

步骤 11

收口朝上 擀长卷起来 中间切开

步骤 12

沾蜂蜜水

步骤 13

沾糖和芝麻

步骤 14

烤盘 用黄油擦一遍

步骤 15

刷蜂蜜水撒芝麻

步骤 16

醒发一倍大

步骤 17

上火160下火220烤20分钟 中间➕锡纸防止上色太厉害

步骤 18

步骤 19

面板体松软 底🙅🏻‍♀️酥脆

菜谱创建时间：2025-01-25 15:40:38