清炒湖北红菜苔

作者： 喜大囡

红菜苔在湖北的种植历史悠久，早在公元3世纪以前的东汉三国时期就已经是中国人常吃的蔬菜，并在唐代被封为“金殿御菜”。‌

用料

• 红菜苔 250克
• 盐 适量
• 油 适量

清炒湖北红菜苔的做法步骤

步骤 1

‌红菜苔，别名紫菜薹、红油菜薹，是原产于我国的特产蔬菜，主要分布在长江流域一带，尤其是湖北武昌和四川成都栽培最为著名。

步骤 2

红菜苔洗干净改刀切成段备用。

步骤 3

锅中放食用油加热至七成，也可以用猪油更香，喜辣可放点干辣椒🌶。

步骤 4

放入红菜苔翻炒，加盐适量宁淡勿咸才能品尝到菜的甜味，炒至断生即可。

步骤 5

一盘清甜美味的红菜苔，好吃的停不下来。

菜谱创建时间：2025-01-25 12:12:58