超简单自制牛肉干(烤箱版)

作者： 爱玩手工的穗穗

减肥期间，嘴馋想吃零食，但是外面的牛肉干太咸了，不利于减肥。而且最近牛肉便宜，所以自己动手做，配料干净，咸淡适度，小朋友也喜欢吃

用料

• 牛肉 5斤
• 孜然粉 5勺
• 五香粉 5勺
• 盐 5勺
• 姜 一小块
• 生抽 3勺

超简单自制牛肉干(烤箱版)的做法步骤

步骤 1

选用黄瓜条牛肉，去筋膜，顺着纹路切条，比手指粗一些，长大概10cm，用水泡30分钟去血水

步骤 2

放姜，盐，五香粉，孜然粉，生抽拌匀

步骤 3

拌好的牛肉，放冰箱冷藏8-16小时，更好入味，提前一晚腌好，省时

步骤 4

用牙签串好牛肉，挂在烤箱的网上，垂直烤，可以省的翻面，烤的过程会有很多汁水渗出，记得用托盘接，放锡纸容易清洗

步骤 5

烤箱上下160度，用热风档，烤1小时，可以撕开看里面的风干程度，如果不够干，继续120度热风档烤1小时。温度和时间视烤箱功率而定，担心烤焦的话，可以温度低一点，时间拉长点

步骤 6

烤完，把牙签去掉，孜然味的牛肉干就出炉啦！配料简单干净，咸度刚刚好，很适合减脂期当零嘴，小朋友也都可以吃。如果喜欢吃辣的可以在腌制的时候放辣椒🌶️

菜谱创建时间：2025-01-22 20:57:29