炸蠔

作者： 好麵之女

用料

• 生蠔 11隻
• 油 400克
• 蛋 1只
• 炸粉一包180克 60克
• 胡椒粉 1克
• 細鹽 1克
• 生粉 大半碟（250克）
• 水 10克（一點一滴加）

炸蠔的做法步骤

步骤 1

生蠔洗乾淨，首先要調炸粉漿，我這里是3份一盒炸粉（一盒180克），炸粉里加了一點胡椒粉、加了一克細鹽，先調勻粉，再加一個雞蛋，慢慢調勻，不夠就一點點水加再。

步骤 2

調漿厚度。

步骤 3

蠔5隻一擺炸粉漿里。

步骤 4

再攞蠔沾乾生粉。

步骤 5

放圖上生油。

步骤 6

5隻一炸

步骤 7

蠔中細火炸5分鐘、蝦炸2分鐘、雞亦炸6分鐘。

步骤 8

成品。

菜谱创建时间：2025-01-21 18:50:49