⭐马蹄厨房⭐ 蜜汁叉烧

作者： 胡blood

看到这个食谱以后，这个叉烧太棒了

用料

• 猪肉（梅头，五花，猪颈） 2斤
• 木瓜 1个
• 南乳块 40克
• 南乳汁 20克
• 黄砂糖 80克
• 鸡精 6勺
• 磨豉酱（黄豆酱40g+老抽5g） 40克
• 海鲜酱 30克
• 花生酱 20克
• 芝麻酱 20克
• 五香粉 5克
• 玫瑰露酒 30克
• 生抽 45克
• 蒜蓉 50克
• 红葱头碎 30克
• 麦芽糖 100克

⭐马蹄厨房⭐ 蜜汁叉烧的做法步骤

步骤 1

木瓜打碎，把肉腌制两个小时

步骤 2

刮掉肉表面木瓜

步骤 3

把以上调料全部倒入肉中

步骤 4

冰箱冷藏腌制一个晚上

步骤 5

把肉表面酱汁刮掉，放入烤盘

步骤 6

200度15分钟

步骤 7

100克麦芽糖加100毫升的水，可以再加一点玫瑰露酒，中火煮到产生小气泡

步骤 8

步骤 9

200度10分钟，翻个面再刷一次蜜汁

步骤 10

最后10分钟调高温度到230度

步骤 11

菜谱创建时间：2025-01-18 14:45:57