土豆,胡萝卜,洋葱切小块备用
切好的鸡肉放料酒和一点点盐腌制15分钟
油热放姜片炒出香味,放鸡肉炒断生,盛出
锅里再放点油,把胡萝卜,洋葱,土豆放进锅里翻炒
把炒好的鸡肉放进去一起炒匀
加入淹没食材的水烧开
水开后放入咖喱,咖喱融化以后,调至中火,食材熟后,大火收汁就可以了