懒人蒸小公鸡

作者： 小滋味厨房

懒人蒸小公鸡，厨房小白也会做的菜，无油烟，没有各种调味料，超简单的操作，味道绝对的鲜香嫩，不信你做做看。

用料

• 小公鸡 1只（毛重1.8斤）
• 盐 3调味勺
• 生姜片 6片
• 葱 2根

懒人蒸小公鸡的做法步骤

步骤 1

菜市场杀了一只活的小公鸡。剁大块，回来洗两三遍血水，沥水后放三四片生姜二调味勺盐，大约三四克我没有称，看鸡子大小，也可以放四五粒花椒，不喜欢可不放，抓匀，静置三四个小时，让其入味，中途翻拌两三次。

步骤 2

把腌制好的鸡子，用水冲干净上面的盐，然后再放进盆内，放上葱和生姜片，撒一调味勺盐，放鸡子的盆内倒入遮底的清水。电饭煲放一半的清水。就这样高的水位就好。

步骤 3

这个小盆是外径22cm薄边盆，放在电饭锅上正好盖上盖，按煮饭键，50分钟后闻到香味四溢就熟了。

步骤 4

上桌了，那个嫩香鲜是其它煮鸡方法煮不出的味道。操作也非常简单。必须推荐！

菜谱创建时间：2025-01-17 20:26:09