今天连做了3盘！🌿超级清新的薄荷柠檬饼干

作者： Franchi

满厨房都是柠檬和薄荷香气！香水柠檬的效果很好，比黄柠檬闻起来香。想吃白糖的颗粒感可以选白糖，不想看到它可以选择更细的糖粉。 第一盘按照方子做，第二盘半油半糖（得加点牛奶不然太干），第三盘7分糖油，都很好吃啊。 谢谢@殿下的烘焙 的方子！

用料

• 薄荷 1把
• 香水柠檬屑 1个
• 黄油 60克
• 面粉 100克
• 鸡蛋液 10克
• 柠檬汁 3克
• 糖 30克

今天连做了3盘！🌿超级清新的薄荷柠檬饼干的做法步骤

步骤 1

黄油提前拿出，室温软化，然后加入糖打发，均匀了就可以；

步骤 2

鸡蛋液+柠檬汁搅拌，分3次加入步骤1再稍微打发一下；

步骤 3

薄荷用搅拌机打碎，和青柠屑一起加入步骤2中搅拌均匀，最终混合物放入桶状/长方体状的模具中，放冰箱冷藏1小时；

步骤 4

拿出来之后切片，烤箱上下160度20分钟。

今天连做了3盘！🌿超级清新的薄荷柠檬饼干的小贴士

想吃脆脆口感的可以把饼干切很薄再烤，注意别烤焦了。

菜谱创建时间：2025-01-16 13:08:25