「尔滨」风干肠【蒸】ᶜᵃⁱᵇᵉⁿᶜᵃⁱ

作者： 菜本菜

用料

• 主料 ——————
• 猪肉 10斤
• 世一堂干肠料 25克
• 辅料 ——————
• 精盐 60克
• 味精 50克
• 白糖 180克
• 黄豆酱油 100克
• 腐乳汁 180克
• 曲酒 160克
• 香油 20克
• 其他 ——————
• 肠衣 4袋

「尔滨」风干肠【蒸】ᶜᵃⁱᵇᵉⁿᶜᵃⁱ的做法步骤

步骤 1

猪肉切成肉丁(二分肥八分瘦) 依次放入辅料，腌制2小时 肠衣放入凉水1小时 泡开 进行灌制，揉散扎孔排气

步骤 2

阴凉处悬挂晾制4天后即可(🚫太阳晒) 蒸熟即食

菜谱创建时间：2025-01-15 23:05:51