又出汤又入味的西红柿炒鸡蛋谁不爱❤️😍

作者： 健身的Joon

一道家常菜，健康又美味

用料

• 鸡蛋 4个
• 西红柿 2-3个
• 大蒜 3瓣
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 小葱 适量
• 味精 适量

又出汤又入味的西红柿炒鸡蛋谁不爱❤️😍的做法步骤

步骤 1

选择西红柿表皮有白色小点点的，这一步很关键，这样炒起来容易起沙

步骤 2

番茄去蒂切丁，也可以一个切成块一个切成丁

步骤 3

四个鸡蛋充分打散，热锅冷油，等油起烟后倒入鸡蛋，等鸡蛋充分发开后盛出

步骤 4

两瓣大蒜，切成蒜末后，倒入锅中，然后立刻加入西红柿，炒出香味后转中火，防止汁水被烧干。 然后加入一勺白糖，继续翻炒，白糖可以帮助西红柿出沙出汤。

步骤 5

当西红柿只剩下一些小颗粒的时候，加入一勺蚝油，翻炒均匀后加入刚才盛出的鸡蛋。 大火收汁，加入盐味精调味，味精可以根据个人口味添加。 不忌口的可以加入适量的葱和香菜，翻炒均匀后盛出

菜谱创建时间：2025-01-15 16:31:30