红烧虹鳟鱼

作者： 咸鱼sakana

用料

• 虹鳟鱼 1只
• 生菜
• 蘑菇
• 葱
• 姜
• 蒜
• 干辣椒
• 花椒
• 黑胡椒
• 八角
• 丁香
• 红豆瓣酱
• 料酒
• 生抽
• 糖
• 盐

红烧虹鳟鱼的做法步骤

步骤 1

虹鳟鱼去鳞洗净，对半切开

步骤 2

加入姜片，蒜，葱段，料酒，少量生抽，腌制十分钟。

步骤 3

两面撒面粉排匀

步骤 4

热油下锅

步骤 5

煎至两面金黄，盛出备用

步骤 6

起锅烧油，下入姜片，干辣椒，八角，胡椒等调料炒香。

步骤 7

加入一勺红豆瓣酱炒出红油后，加入冰糖，料酒和适量开水

步骤 8

加入虹鳟鱼

步骤 9

加入生菜，蘑菇等配菜，小火炖煮十分钟

步骤 10

大火收汁，出锅

菜谱创建时间：2025-01-15 08:20:28