泡椒鸡爪

作者： 两三烟树

用料

• 鸡爪
• 泡椒
• 花椒
• 料酒
• 盐

泡椒鸡爪的做法步骤

步骤 1

将鸡爪泡血水半小时，中间剪开以便入味，接着冷水下锅，加入大葱、大姜和适量料酒，煮 12 分钟，煮好后迅速捞出投凉，使肉质紧实、口感劲道

步骤 2

然后在盆中加入 300 克泡椒、500 克矿泉水、20 克蒜片、10 克姜片、30 克青红小米辣、200 克胡萝卜条、50 克洋葱条、两勺食盐、半勺白糖、一勺白醋，将控干水分的鸡爪倒入，充分翻拌均匀，

步骤 3

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜，即可做出酸辣过瘾的泡椒鸡爪。

菜谱创建时间：2025-01-14 08:51:43