核桃红枣卷

作者： Shiiiiiis

搬运自小红书@马小若

用料

• 主面团⭐
• 普通面粉 400克
• 糖 50克
• 盐 1克
• 泡打粉 8克
• 黄油 80克
• 酸奶 190克
• 鸡蛋 1个
• 馅料⭐
• 核桃 150克
• 红枣 80克
• 蛋清 1个
• 表面⭐
• 蛋黄 1个
• 核桃碎 适量

核桃红枣卷的做法步骤

步骤 1

厨师机先低速后高速揉到微微成团，成团后冷藏30分钟松弛

步骤 2

核桃红枣➕蛋清研磨成碎

步骤 3

30分钟后拿出面团案板上撒大量粉，擀成大长片

步骤 4

卷起，切成三角形的块

步骤 5

粘蛋黄液，核桃碎，中下层175度25分钟（建议减少一点时间）

菜谱创建时间：2025-01-13 14:53:57