新安江炒面

作者： 天生爱厨房的蔓蔓

用料

• 酱油 半勺
• 盐 少许
• 面 1小份
• 冬笋 半根
• 青菜 半棵
• 豆腐干 小半块
• 豆芽 20克
• 后腿肉 20克
• 芹菜 6根
• 芥菜头 小半根

新安江炒面的做法步骤

步骤 1

热油爆香肉片（肥瘦各半）

步骤 2

肉爆炒至略黄时放入豆腐干丝爆炒！

步骤 3

豆腐干炒至略黄时放入青菜杆，芹菜杆，芥菜头丝炒软！

步骤 4

加入冬笋丝。

步骤 5

放入豆芽。

步骤 6

根据自己喜欢的盐度加盐调味！

步骤 7

所有配菜中间掏出一个空位，在菜汁里放入手工熟面，略添些盐在面条里并洒上生抽。

步骤 8

把菜铺在面上面。

步骤 9

沿锅壁淋入料酒，盖上锅盖焖一分钟。

步骤 10

最后放入蒜苗一棵，小米椒一个。

步骤 11

装盘开吃。

菜谱创建时间：2025-01-12 18:20:41