家庭鸡蛋仔

作者： 未来大神厨

用料

• 鸡蛋 100克
• 水 50克
• 牛奶 60克
• 玉米油 60克
• 低筋面粉 140克
• 玉米淀粉 20克
• 泡打粉 4克
• 白砂糖 60克

家庭鸡蛋仔的做法步骤

步骤 1

①鸡蛋和细砂糖放入大碗里 立即用电动打蛋器，打发至颜色变白，体积膨胀 ②分别加入牛奶、清水、玉米油，每加一种液体用打蛋器打发至均匀 ③筛入混合好的低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉。 ④用打蛋器搅拌均匀，搅拌至无颗粒、流动性较好的面糊 ⑤将搅拌好的面糊，倒入有尖嘴的杯子里，盖上保鲜膜，静置20分钟。 ⑥预热鸡蛋仔机，两面刷上少许油，倒入面糊，合上盖子，立即翻转鸡蛋仔机。

步骤 2

步骤 3

家庭鸡蛋仔的小贴士

我是用燃气烤的，面糊最好准备一个尖嘴容器倒进蛋仔机里，然后盖好盖子立即反转_在火焰上方来回转以防受热不均匀打开2分钟就可以反过来将反面继续烤2分钟就可以了

菜谱创建时间：2025-01-12 17:38:10