烤鸡

作者： 婉懿

可买清远嫩鸡。

用料

• 嫩鸡 一只900克
• 盐 8克
• 糖 5克
• 十三香 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 3勺
• 葱 50克

烤鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗净，去掉头、脖子、爪子，将2个鸡翅剪出。将5克糖、8克盐、1勺十三香、1勺生抽、3勺料酒调成调味汁。

步骤 2

将调味汁均匀浇在整鸡里里外外，按摩均匀，用保鲜膜盖好，腌至少2小时。

步骤 3

先摆好烤箱，与左、右、后器物间距等于或大于10cm。准备好烤盘，用锡纸包裹好。50克葱洗净打成葱结，放在锡纸上。

步骤 4

将腌好的鸡和鸡翅放在葱结上。倒一小碗碗底的食用油。用刷子均匀将油刷遍鸡的里里外外以及鸡翅。

步骤 5

放入烤箱，“空气炸烤”模式，200度，20分钟。

步骤 6

听到结束提示音后拿出。用开水冲一下厨房剪刀，左手戴上一次性手套将鸡剪大块，最后将锡纸上的汁浇上，完成。

菜谱创建时间：2025-01-11 13:59:14