快手面 河南砂锅细米线，小锅细面条

作者： 猫有金子

想吃小时候吃的粉丝一样细的米线，可惜外面卖的砂锅米线都是粗米粉 加番茄或者辣椒油可以让汤变橙红色

用料

• 豆腐
• 黄豆酱或豆瓣酱
• 鸡蛋
• 蒜叶葱花香菜
• 超细米线或细龙须面条 1人份
• 青菜
• 辣椒油
• 油盐醋
• 选配：豆芽丸子豆腐皮海带丝番茄

快手面 河南砂锅细米线，小锅细面条的做法步骤

步骤 1

中大火煎豆腐（豆腐切成指甲盖大小，多放点油，煎至焦黄，再加点盐豆瓣酱辣椒油入味）可以一次煎一碗，分小份放冰箱，每次做米线或面放一点。 油锅继续炒鸡蛋。

步骤 2

鸡蛋和豆腐粒放水里一起煮，水开放面条米线青菜，加喜欢吃的配菜海带豆腐皮豆芽黄花菜什么的

步骤 3

出锅前加香菜，加盐醋调味道

步骤 4

香菜面

步骤 5

蒜叶鱼丸面

步骤 6

加了猪肝豆芽

菜谱创建时间：2025-01-08 14:02:00