排骨炖慈姑

作者： 黄漫漫

用料

• 排骨 一根
• 姜 一块
• 慈姑 一斤半
• 蒜苗 一根
• 盐 适量
• 糖 少量

排骨炖慈姑的做法步骤

步骤 1

买回来的慈姑洗净后去皮，削薄薄的一层就好，然后锅中烧水，水开后倒入慈姑焯水后备用

步骤 2

排骨加面粉揉搓，清洗干净，多清洗几遍

步骤 3

姜洗净切片，蒜苗洗净斜切

步骤 4

锅烧热，放入一块猪油，开中小火倒入排骨翻炒，放姜片继续翻炒，翻炒至排骨变色倒入慈姑一起翻炒，放少量盐，盐别放多了，翻炒片刻后盛出转移到砂锅，加热水后开小火炖

步骤 5

炖好后的排骨慈姑汤加适量盐调味，放一点糖提鲜，出锅前撒入蒜苗，蒜苗变色即可盛出享用啦

菜谱创建时间：2025-01-07 13:16:02