珐琅锅无水焖大对虾

作者： 果妈de私人厨房

感谢下厨房的馈赠，收到了三种调料的大礼包。今天用海鲜调味料做个无水焗大对虾。

用料

• 大对虾 1斤
• 皱皮辣椒 3个
• 小洋葱 一个
• 大蒜 半个
• 小葱 4根
• 蚝油、花雕酒、薄盐生抽、白糖、色拉油、海鲜专用调味料 适量

珐琅锅无水焖大对虾的做法步骤

步骤 1

2024年底《下厨房》最后一次美食回家作业

步骤 2

买了一斤大对虾，洗净。

步骤 3

皱皮辣椒、洋葱切合适大小。所有的调料，我放在一起了，没有具体分量，主要是看每家的口味调整。

步骤 4

珐琅锅不用热锅冷油，直接冷锅冷油即可

步骤 5

锅微热，放入所有的辅料

步骤 6

扒拉扒拉，等到🈶香味出来。

步骤 7

快速放入大虾，盖上盖子

步骤 8

中火焖两分钟左右

步骤 9

等虾都不会动了，直接把料汁倒进去，继续大火焖三分钟。

步骤 10

开盖收汁到理想状态，撒小葱再盖盖子焖一分钟，把葱的香味激发出来。

步骤 11

如果喜欢吃辣的，或者要卖相好一点的，直接把葱和辣椒放上面，浇上滚烫的热油即可。

菜谱创建时间：2025-01-02 16:24:09