黄豆焖鸡爪

作者： 糖_bkug

包好吃的下饭菜：黄豆烧鸡爪！ #江西菜 鸡爪软烂入味，黄豆粉粉糯糯，超爱😊 步骤如下： 1.黄豆提前泡发过夜。 2.鸡爪剪去指甲，对半剪开。 3.冷水下锅，倒入鸡爪，料酒，生姜，小葱。煮出血水捞出鸡爪过冷水。 4.将鸡爪，黄豆，（八角2个，桂皮一块，几片香叶，一小把花椒），适量盐，生抽，老抽，半瓶啤酒倒入压力锅中，再加入适量水没过鸡爪，压5分钟（我家是除菌模式） 5.煮好，将鸡爪黄豆捞出，汤汁备用。 6.切好大蒜子，小米辣，小葱备用。 7.大火烧干炒锅内水份，加油，油热下小米辣，大蒜子，一勺豆瓣酱。倒入鸡爪黄豆爆炒一分钟，倒入剩余汤汁，大火收汁。（可酌情添加老抽，盐调味）撒上小葱花出锅

用料

• 鸡爪
• 黄豆
• 八角
• 料酒
• 盐
• 葱
• 姜
• 酱油
• 生抽
• 香叶

黄豆焖鸡爪的做法步骤

步骤 1

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菜谱创建时间：2025-01-01 10:36:59